“阿婆,我做八寶鴨子給你跟阿公吃呀。”蓉姐兒試了一身又一身的衣裳,哪一身潘氏都覺(jué)得好看,讓她穿著水紅繡桃花的對(duì)襟小綢襖,又拉她坐到妝鏡前,說(shuō)她這頭發(fā)梳的不好,解開(kāi)來(lái)親生給她梳過(guò),打開(kāi)新匣子給她看金妝花:“阿婆給你新打的,你看不好。”
又是換衣裳又是挽頭發(fā),給她戴了金箔打得薄花葉,還拿胭脂給她在額頭上點(diǎn)一點(diǎn)紅,蓉姐兒生得白,這么打扮著也好看,只甘露蘭針兩個(gè)互看了想笑,叫蓉姐兒掃一眼忍住了,蓉姐兒站起來(lái)抱了潘氏,想起給她做鴨子吃。
“這道大菜我學(xué)了許久才掌得火候呢,就是想做給阿婆吃的。”潘氏本不欲叫她去廚房煙熏燎,可聽(tīng)見(jiàn)這一句,還有什么不肯的,趕緊叫甘露去尋妍姐兒,“給你拿一身家常衣裳,別把這綢子的燎著了,新衣裳呢。”
妍姐兒聽(tīng)見(jiàn)蓉姐兒要做飯,也跟著換了一身舊衣,往廚房里湊熱鬧去,她針線上頭出挑,可整治飯菜卻不是能手,又怕煙又怕油,怎么也沒(méi)學(xué)出來(lái),只會(huì)燉湯,還常給潘氏念叨,說(shuō)秀娘就是會(huì)做得好飯食,灶神爺看她這么會(huì)吃,才讓王家交好運(yùn)的。
蓉姐兒穿上舊衣就往廚房去,茂哥兒正在院子前頭跟小黃狗玩,看見(jiàn)蓉姐兒來(lái)了低聲叫她,揮著小胖胳膊就怕她聽(tīng)不著似的:“姐姐,快來(lái)看看狗狗。”
黃狗養(yǎng)在廚房院子前,時(shí)時(shí)有的吃,肥壯得很,一窩下了五只崽兒,活了四只,俱都躺在它肚皮邊上,餓了就張開(kāi)嘴找奶吃。
沈大郎原就愛(ài)養(yǎng)這些個(gè),他身邊總帶著碎餅子小魚(yú)干,整條巷子的貓狗都識(shí)得他,見(jiàn)著他就搖尾巴要吃的,這條黃狗就是他從橋下面抱回來(lái)了的。
從傷了的小狗一直養(yǎng)到大狗,最解人意,廚房里擱著的雞鴨從來(lái)不去嚇唬它們,還會(huì)捉老鼠,沈家的廚房自來(lái)干干凈凈,俱是托了它在看守。
沈大郎用竹子編了個(gè)籬笆,拿木頭給大黃打了個(gè)結(jié)實(shí)的屋,還給木頭房子上開(kāi)了窗戶門(mén)洞,屋檐打長(zhǎng)長(zhǎng)的,不叫雨漏進(jìn)來(lái),里邊鋪上軟墊子,潘氏瞧見(jiàn)了就要嘖:“你這狗兒,比那天橋下頭敲碗唱蓮花落都要福氣好。”
大黃狗養(yǎng)得溫馴了,可當(dāng)了娘又不一樣,除了沈大郎,別個(gè)靠過(guò)去就要唬唬出聲兒,茂哥兒由著沈大郎牽過(guò)去,沈大郎先按著大黃的頭,拿了他的手給大黃聞聞,還告訴大黃:“這是小哥哥,給小哥哥看看你的娃。”
大黃乖乖的伏著不動(dòng),任由沈大郎挑了只深黃色鼻子上邊有一點(diǎn)黑的小狗抱出去,托起來(lái)給茂哥兒看,茂哥兒歡喜不住,退后兩步伸頭看它,一只手探出來(lái)好半天才敢摸上去,摸了一回就不肯放手,攏在懷里,那小狗還拿頭拱他。
蓉姐兒湊過(guò)去看,茂哥兒趕緊教她:“先聞聞,給它聞聞才行的。”說(shuō)著獻(xiàn)寶的高抬著下巴,把手上抱的狗小心翼翼的捧起來(lái)給她看。
蓉姐兒摸摸小狗軟絨絨的毛,茂哥兒得意洋洋:“我也有小狗兒了。”他現(xiàn)在覺(jué)得哪個(gè)都沒(méi)小狗好玩,大白是蓉姐兒的,小黃是他的。
蓉姐兒皺皺眉頭,半真半假的逗他玩:“那狗姆媽怎辦,它不舍得,要哭呢。”茂哥兒黑亮亮的眼睛一下子瞪大了,眉頭皺起來(lái),看看懷里的小狗,又看看睡在窩里的大黃,噘著跟兒:“還給它罷,叫它別哭。”
蓉姐兒樂(lè)起來(lái),沈大郎趕緊抱起茂哥:“你讓它聞過(guò)了,它知道小狗在你這兒,往后想它就去找你。”一句話又把他給哄好了。
蓉姐兒吐著舌頭進(jìn)了廚房,看見(jiàn)竹簍罩著只大肥鵝,潘氏已經(jīng)安排好了鴨子,四斤多重的肥鴨,已經(jīng)叫人褪了毛,清干凈內(nèi)臟,蓉姐兒擼起袖子,一手拿過(guò)刀,潘氏緊緊盯著她:“妞妞啊,算了罷。”
話音才落,蓉姐兒手上的刀已經(jīng)順著鵝背劈開(kāi)一道口子,切掉鴨掌,把鴨肚子里的油都剝下來(lái)擱在小碗里,一整只鴨子放到水里燒滾,叫甘露看著油花,自個(gè)兒把鮮筍香火腿栗子冬菇蓮子蝦米十來(lái)種東西切成丁跟糯米拌在一處,加了紹酒秋油用雪花糖蝦子油一道拌了一大碗。
等鴨子滾熱了,拿出來(lái)放在大碗里用涼水浸涼,再把這些料從鴨背口子上填進(jìn)去,再拿綿線把背縫起來(lái),擱到蒸鍋上去蒸。
沈家哪來(lái)這樣大的蒸籠,急往大柳枝巷子前頭賣(mài)包子的曹婆婆家借了一只大蒸籠,鴨子擱在蒸籠里,一根根的添柴伙,接下來(lái)不必蓉姐兒看著,她估摸了柴叫小丫頭燒,等燒完了,鴨子就是蒸好了。
茂哥兒知道有好吃的,卻等不及鴨子出鍋,摸了小肚皮叫餓,那去借蒸籠的順道又買(mǎi)了幾個(gè)鵝肉包子來(lái),茂哥兒自個(gè)兒吃一半,另一半去喂了狗媽媽,他原想喂給小黃的,它聞見(jiàn)了只會(huì)張嘴,連牙都長(zhǎng)出來(lái),自然不給它吃。
大黃這下不識(shí)得茂哥兒也識(shí)得他了,只要茂哥兒往它窩邊去,它就輕聲汪叫,潘氏看見(jiàn)茂哥兒拿鵝肉包子喂狗直跌腿兒:“這狗兒還有甚樣好的沒(méi)吃過(guò),才生了小崽子,還給它燉魚(yú)湯下湯哩。”聽(tīng)的蓉姐兒直笑,過(guò)后又悄悄去問(wèn)妍姐兒,是不是真?zhèn)€給它燉魚(yú)湯。
妍姐兒抿抿嘴:“哪兒呀,自家吃著剩下的給了它,阿婆念到現(xiàn)在呢。”這倒真似潘氏做的事兒,蓉姐兒捂了嘴笑,眼睛都彎起來(lái)扶了潘氏往前回:“蒸得一個(gè)時(shí)辰,鴨肉酥了,油都化在米里頭就算好了。”
夜里一桌子圍在一處吃飯,秀娘才問(wèn)一聲:“怎沒(méi)把姐姐叫來(lái)?”孫蘭娘趕緊給她使了眼色,潘氏臉上看著不好,等那鴨子一上桌,蓋子一打開(kāi)噴香撲鼻,沈老爹眉開(kāi)眼笑:“我們妞妞做的,這回可不是泥巴捏的了。”
兩個(gè)老的牙口都不好了,這鴨子蒸得酥爛爛的,上面還澆了一層蝦仁,蓉姐兒俱撥到一邊,拿筷子挾了胸上肉最厚的地方給分潘氏沈老爹:“糯米都蒸得軟爛了,嘗嘗味兒進(jìn)去了不曾。”
沈老爹一邊吃一邊咂巴嘴兒,配了壇子紹興花雕,一人拿個(gè)盅兒滋溜滋溜吃得起勁,茂哥兒圍著桌子轉(zhuǎn),在家里可沒(méi)人許他這樣,這回撒開(kāi)了跑,看見(jiàn)沈老爹拿了小盅兒還當(dāng)是喝甜鹵子,踮著腳伸手要,沈老爹拿筷子沾點(diǎn)兒給他,他伸了小舌頭一刮,整張臉兒都皺了起來(lái):“酸!苦!辣!”