至于雷龍,這個時候正在廚房當中忙碌的,雷龍打算嘗試一下,將紅薯做成糖來儲存,以后豐富一下食物的種類。
首先,使用紅薯制糖需要經過多個步驟,有原料選擇-洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加熱濃縮-成品。
第一,原料選擇:原料應選擇新鮮、無霉爛、無病蟲害的紅薯,用這些新挖出的鮮紅薯制糖是最好的。
第二、洗薯:紅薯需要進行清洗,去除紅薯表面的泥土和雜質,紅薯洗得愈凈愈佳,如不洗凈,則將來成品中有泥沙混入,影響質量。
第三、淀粉:將已洗好的紅薯放于石碾槽溝內或石磨上,加適量水可開始碾磨。把紅薯碾磨成漿狀:愈細愈好,如碾磨不細,將有一部分淀粉損失。
第四、糊化將淀粉加入適量的清水進行熬煮,約半小時,同時不斷攪拌稀至成糊狀,淀粉已被煮熟,這一步就算完成了。
不過,在做到一半的時候,雷龍突然發現好像缺少了點東西,使用紅薯制作麥芽糖需要麥芽。
但現在部落當中只有稻米和雀米,并沒有大麥類似的作物,雷龍只能改變想法,嘗試能不能直接將這些紅薯做成紅薯糖塊。
大荒中的這些紅薯本就十分甜糯,制作出來的糖應該不會太差。
想到這里雷龍便嘗試了起來,到現在已經失敗五六次,但制作出來的結果都不是很滿意。
灶臺前,雷龍眼睛有些發紅的站起身來,打開灶臺上熬煮的紅薯糖漿,雷龍拿起一根筷子,沾了一下后嘗了嘗,一股甜味充斥口腔,頓時面露喜色。
一連制作了七天時間,終于將其給制作出來了。
“哈哈哈,太好了,終于給制作出來了!”看著鐵鍋當中的紅色糖漿,雷龍高興異常。
緊接著,雷龍將鍋中糖漿舀出來,將這些糖漿裝到一個事先準備好的陶罐當中,又將一些放涼,粘上紅薯粉制作成了糖塊,這樣不僅方便吃,還好儲存。
這些糖漿雖然制作出來了,但想要將其制作成易儲存、可長時間放置的,還需要花時間進行嘗試。
下午,將所有的糖漿制作完成之后,雷龍便抱著陶罐還有制作好的糖塊,朝雷巫的住所走去。
來到雷巫的住所,進門之后雷龍便大喊了起來。
“雷老頭,老家伙,看看我給你帶什么好東西了!”
一進門,雷龍整個人都變得狂放不羈了不少,直接大喊了起來,看來將糖制作出來之后,雷龍變得狂傲了不少。
“臭小子,你是不是又想挨揍了!幾天不打你,你是不是又皮癢了?”
沒一會,一道有些微怒的聲音從房間里傳出。
然后,雷龍便看到坐在屋子里的雷巫,此刻正一臉怒容的看向雷龍,仿佛下一秒便要動手。
“嘿嘿!雷巫,您看我給您帶了什么好東西?”看著雷巫一臉怒容的樣子,雷龍頓時蔫了下來,一臉討好的對雷龍笑道。
來到雷巫的面前,雷龍將懷中抱著的兩個陶罐打開,放到了雷巫的面前。
看到雷龍放到桌子上的陶罐,雷巫朝著罐中看去,一個里面放著紅色的粘稠液體;另一個放著一顆顆的白色圓球,上面還有著紅薯粉末。
聞著這兩個陶罐中的東西,好像散發著一股香味,有些類似紅薯?
“雷巫,這兩個罐子里是我用剛剛挖出的-->>紅薯制作的糖漿和糖塊,您嘗嘗怎么樣?”雷龍開口對雷巫說道。
坐在椅子上的雷巫,聽到雷龍的話之后,臉上露出一絲驚訝。
“哦?用紅薯制作的糖漿和糖塊?”
雷巫再次看了看面前的陶罐,伸手拿起一顆糖球道。